Magdalenas

Ces madeleines... c'est tout un souvenir d'enfance! Un peu de nostalgie au goûter aujourd'hui, ce sera chocolat chaud et madeleines espagnoles.

Ingrédients pour une vingtaine de madeleines:

- 250g de farine

- 10 cl d'huile d'olive (c'est la particularité des madeleines espagnole)

- 180g de sucre

- 120g de fromage blanc

- Le zeste et le jus d'1/2 citron, voire moins si vous n'êtes pas fan.

- 1/2 sachet de levure

- 2 gros œufs

Instructions:

Mélanger d'abord les ingrédients liquide: Fromage blanc, œufs, huile d'olive, puis le sucre et enfin le mélange farine-levure. Terminer par le citron.

Disposer la pâte dans les petites caissettes et enfourner environs 15 minutes à 180°.

Bonne dégustation.

Dany s'est fait une version Nutella: