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Cigares au miel

Cigares au miel

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Je partage aujourd'hui la recette des cigares, une pâtisserie orientale à base d'amandes, de miel, cannelle, fleur d'oranger... autant dire un plongeon dans les parfums de la Méditerranée! Il y a sûrement un autre nom pour ces "cigares" mais c'est comme ça qu'on les appelle nous! C'est très facile et rapide à faire, c'est la première recette de pâtisserie orientale que ma maman m'a apprise... Alors, à vous de jouer!

La recette de famille, c'est par ici:

Ingrédients:

- 250g d'amandes moulues

- 50g de beurre fondu

- 1 cs de sucre en poudre

- 1/2 cc de Cannelle

- Feuilles de bricks

- Miel

- Fleur d'oranger

- De l'huile neutre pour la friture

Instructions:

- Placer les amandes moulues dans un saladier, si vous avez des amandes entières, émonder et mixer les amandes pour obtenir de la poudre d'amande.

- Ajouter la cannelle, le sucre, le beurre fondu, la fleur d'oranger.

- Couper la feuille de bricks en 4 et déposer un rouleau de pâte d'amande au centre. Replier les côtés de la feuille de brick et rouler les cigares.

- Faire frire dans de l'huile neutre, les cigares sont cuits dès qu'ils sont dorés.

- Faire chauffer le miel avec 1cs de fleur d'oranger à feu doux et plonger les cigares. Ne pas les laisser trop longtemps au risque de perdre le craquant de la feuille de brick.

Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients.

Allez-vous essayer cette gourmandise?

Cornes de gazelle

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Eau infusée

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