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Coffee cake

Coffee cake

Hello,

Voilà un moment que je voulais faire un gâteau au café et je ne suis pas déçue de ce premier essai. Le goût du café est bien présent et il est vraiment moelleux, on l'a dévoré en moins de 2 jours. Recette vivement recommandée aux fans de café. Je suis partie sur une base de gâteau moelleux (type gâteau moelleux à la crème fraiche) et j'ai fait des ajustements pour obtenir une texture moelleuse et fondante. J'espère que vous allez aimé!

Ingrédients:

- 3 oeufs

- 200g de sucre

- 120g de beurre

- 150g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 petit pot de fromage blanc

- 1 cs de café instantané

Pour le sirop: 2 cs de café instantané délayé dans un peu d'eau, 20g de beurre fondu et 100g de sucre glace.

Instructions:

- Battre les œufs, ajouter le sucre, le beurre fondu, la farine et la levure tamisée, et enfin le petit pot de fromage blanc.

- Délayer le café instantané dans un petit peu d'eau et l'ajouter à l'appareil.

- Mettre au four à 180° pendant environs 30 mns.

- A la sortie du four, verser le sirop tant que le gâteau est encore chaud. (Je l'ai prédécoupé pour que le gâteau s’imbibe mieux du sirop.)

Bonne dégustation!

Banana Bread

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Lasagnine

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