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Soupe de brocoli

Soupe de brocoli

Voici une petite recette simple et saine pour un diner léger, mais néanmoins super goûteuse! J'étais étonnée, moi qui ne suit vraiment pas fan de brocoli, cette soupe est douce et onctueuse, à tester d'urgence!

Ingrédients pour la soupe:

- Brocoli

- Crème fleurette

- Huile d'olive

- Piment d'espelette

Ingrédients pour le toast:

- Pain de seigle

- Comté

- Beurre

Instructions:

- Faire cuire les brocolis dans de l'eau salée.

- Mixer les brocolis avec 1/3 du jus de cuisson.

- Ajouter un peu de crème fleurette (selon votre goût).

- Assaisonner: sel, poivre, piment d’Espelette.

- Ajouter quelques gouttes d'huile d'olive et un peu de piment d'Espelette pour la déco.

Pour accompagner cette soupe, on a fait un petit toast de fromage tout fondant! (beurrer les côtés du pain et faire dorer à la poêle jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu et le pain bien doré!)

Cinnamon rolls

Cinnamon rolls

Chocolat chaud

Chocolat chaud