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Gâteau Chococo

Gâteau Chococo

Gâteau chocolat noir - noix de coco

Hello!

Aujourd'hui notre goûter est plein de nostalgie! Je faisais ce gâteau au chocolat-noix de coco il y a très longtemps sans jamais avoir écrit la recette. Ce dimanche, j'ai essayé de la reproduire à partir du souvenir que j'en ai et je suis super contente du résultat! Il est comme dans mon souvenir, bien moelleux et accompagné d'un grand verre de lait froid, c'est juste parfait!

Ingrédients:

- 3 oeufs

- 200g de sucre

- 75g de farine

- 1cc bombée de levure

- 100g de noix de coco rapée

- 75g de beurre

- 100g de chocolat noir dessert

- Pour le glaçage: 100g de chocolat noir dessert et 50g beurre

Instructions

- Faire fondre le chocolat et le beurre.

- Mélanger les œufs, le sucre, la coco rapée, la farine et la levure puis ajouter le mélange chocolat-beurre fondu.

- Faire cuire 35-40 minutes à 180°C.

- Quand le gâteau est refroidi, napper du mélange chocolat-beurre fondu.

- Laisser prendre au frigo au moins 1h avant de découper.

Je préfère manger ce gâteau bien frais mais je le sors du frigo une vingtaine de minute avant de le déguster pour qu'il retrouve tout son moelleux! Bonne dégustation!

Agneau de Pâques

Agneau de Pâques

Spaetzles au jambon cru

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