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Tartare de saumon asiatique

Tartare de saumon asiatique

Hello!

A l'occasion des 60 ans de ma maman, on cherchait des idées d'apéro autour du poisson car elle adore ça! Alors pour tout vous dire, on s'est creusé la tête car comme vous l'avez peut-être déjà constaté, on est pas trop poisson! Donc on est parti sur un tartare de saumon et on a essayé de lui donner un peu de peps avec un assaisonnement "à l'asiatique".

Ingrédients:

- 500g de saumon cru

- 1 concombre

- 1 pomme grany smith

- 2 citrons vert

- 1cc d'huile de sésame

- 3-4cs de sauce soja

- 3-4cs d'huile de pépins de raisin

- 1 pointe de piment d'Espelette

- Ail frit

- Cacahuètes concassées

 

Instructions:

- Couper la pomme et le concombre en brunoise

- Couper des dès de saumon

- Mélanger le saumon, le concombre et la pomme et assaisonner avec le citron vert, la sauce soja, l'huile de sésame, de pépins de raisin et le piment d'Espelette

- Avant de servir, goûter et ré-assaisonner si besoin.

- A la dernière minute, ajouter l'ail frit et les cacahuètes concassées.

Bon apéro!

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