Sauce tomate maison

Parfois les choses les plus simples sont les meilleures... Une sauce tomate maison faites à partir de belles tomates fraîches donnera à vos spaghettis ou à vos pizzas une toute autre dimension!

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Ingrédients

- 2kgs de tomates bien mûres

- 1 tête d'ail

- Du romarin

- De l'huile d'olive

Instructions

1. préchauffer le four à 180°C.

2. Disposer les tomates, l'ail et le romarin dans un plat allant au four et les faire rôtir jusqu'à qu'elles soient bien confites.

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3. Récupérer les tomates et les mixer. Dans une casserole, faites réduire jusqu'à obtenir la consistence souhaitée.

4. A la fin, hors du feu, ajouter un peu d'huile d'olive, assaisonner (sel, poivre) et mélanger.